Вентиляция помещений магазинов
Приток и вытяжка воздуха
Помещения магазинов должны оборудоваться системами кондиционирования или вентиляции с механическим побуждением. Объем приточного воздуха должен полностью компенсироваться вытяжкой.
В магазинах должны поддерживаться оптимальные параметры воздуха в соответствии с данными СНиП 2.04.05-91. При расчете вентиляции предприятий розничной торговли руководствуются данными, приведенными в СНиП 2.08.02.89 и представленными в таблице расчетных параметров воздуха торговых помещений.
Расчетное количество людей, находящихся в торговых залах, определяется исходя из площади торгового зала: на каждого посетителя приходится по 3.5 кв.м. - для рынков, магазинов мебели, музыкальных, электро- и радиотоваров, книжных, спортивных, ювелирных магазинов, магазинов в сельской местности. В прочих продовольственных и непродовольственных магазинах на каждого посетителя приходится по 2.5 кв.м. площади торгового зала.
Если в магазине есть отдельные залы по продаже продовольственных и непродовольственных товаров, то для каждого зала проектируют отдельную систему кондиционирования и приточно-вытяжной вентиляции.
Как правило, в кладовых организуют естественную вытяжную вентиляцию с раздельными каналами. Общеобменные системы вытяжной вентиляции с механическим побуждением из кладовых и подсобных помещений можно проектировать общими, если в местах пересечения стен и перегородок воздуховодами системы будут установлены огнезадерживающие клапаны.
Магазины, расположенные в первых этажах жилых или других зданий, должны иметь автономные системы кондиционирования или вентиляции, независимые от системы вентиляции остальной части здания.
Кратность воздухообмена в торговых залах магазинов определяют исходя из необходимости поглощения избытков тепла от людей, оборудования и солнечного излучения (с проверкой на ПДК углекислоты). При расчете тепло- и влаговыделения от покупателей соответствуют легкой работе, а тепло- и влаговыделения от обслуживающего персонала магазинов - работе средней тяжести. Выделение углекислоты СО2 составляет около 20 литров в час (как для покупателей, так и для продавцов) и не зависит от времени года. Содержание углекислоты в наружном воздухе составляет 0.5 л/куб.м. в черте города и 0.4 л/куб.м. в загородной местности.
Объем приточного воздуха для помещений магазинов определяют по расчетной зимней температуре для проектирования вентиляции (параметры А - средняя температура самого холодного месяца), объем удаляемого воздуха - по расчетной летней температуре (параметры А - средняя температура самого жаркого месяца), кондиционирование рассчитывают по параметрам Б (температура и энтальпия наиболее жаркой пятидневки).
Рециркуляция допустима в торговых залах магазинов, кроме залов с химическими, синтетическими или другими пахучими веществами и горючими жидкостями. При этом наружный воздух должен подаваться в объеме не менее 20 куб.м. в час на человека.
Применение тепловых завес
Воздушно-тепловыми завесами нужно оборудовать:
- тамбуры входов для покупателей в магазинах торговой площадью 150 кв.м. и более (для рынков 600 кв.м. и более) при расчетной температуре наружного воздуха для холодного периода минус 15 градусов и ниже.
- ворота в разгрузочных помещениях продовольственных магазинов торговой площадью 1500 кв.м. и более при расчетной температуре наружного воздуха для холодного периода минус 15 градусов и ниже.
Таблица расчетных параметров воздуха
| Помещение | Расчетная температура в холодный период | Кратность воздухообмена или количество удаляемого воздуха | |
| Приток | Вытяжка | ||
| Торговые залы площадью 250 кв.м. и менее в магазинах: | |||
| продовольственных | 12 | - | 1 |
| универсальных и непродовольственных | 15 | - | 1 |
| Торговые залы площадью более 250 кв.м. в магазинах: | |||
| продовольственных | 12 | по расчету | |
| универсальных и непродовольственных | 15 | ||
| Залы рыночной торговли | 8 | естественная вентиляция | |
| Помещения рынка для продажи картофеля | 8 | - | 1 (2/3 из нижней зоны механическая вент.) |
| Разгрузочные помещения | 10 | по расчету | |
| Помещения для подготовки товаров к продаже | 16 | 2 | 1 |
| Помещения приема и выдачи заказов | 12 | - | 1 |
| Демонстрационные залы | 16 | 2 | 2 |
| Разрубочные | 10 | 3 | 4 |
| Кладовые: | |||
| бакалея, хлеб, кондитерские изделия | 16 | - | 0.5 |
| гастрономия, рыба, молоко, фрукты, вина, пиво, напитки | 8 | - | 1 |
| обувь, парфюмерия, товары бытовой химии | 16 | - | 2 |
| прочие товары | 16 | - | 0.5 |
| Камеры для мусора | - | - | 1 |
| Охлаждаемые камеры: | |||
| мясо, полуфабрикаты, гастрономия | 0 | - | - |
| рыба | -2 | - | - |
| овощи, ягоды, фрукты, кондитерские изделия, напитки | 4 | 4 (периодическая) | 4 |
| мороженое, пельмени, замороженные продукты | -12 | - | - |
| пищевые отходы | 2 | - | 10 |
| Помещения для хранения упаковочных материалов и инвентаря | 8 | - | 1 |
| Бельевые | 18 | - | 0.5 |
| Машинное отделение с водяным охлаждением | 5 | 2 | 3 |
| Машинное отделение с воздушным охлаждением | 5 | по расчету | |
| Мастерские, лаборатории | 18 | 2 | 3 |
| Помещение приема стеклотары | 16 | - | 1 |



























